เค็มบักนัด อาหารบ้านๆ

Foodwork : เค็มบักนัด ข่าอ่อน ของดีอุบลราชธานี บักนัด

บักนัด ภาษาถิ่นอีสาน เรียกสับปะรด ว่า บักนัด หรือ หมากนัด ส่วนคนใต้เรียกว่า ยานัด สำหรับ เค็มบักนัด คือการแล่เอาแต่เนื้อปลาสดมาหั่นชิ้นเล็กๆ เคล้ากับเกลือป่น และเนื้อสับปะรด

บักนัด ระดับอุณหภูมิ และสภาพภูมิอากาศที่เหมาะสม จึงทำให้เหมาะแก่การปลูกสัปปะรดชั้นดีของไทย สับปะรดหรือที่ชาวบ้านในพื้นที่จะเรียกกันติดปากว่า บักนัด โดยชาวบ้านในพื้นที่ 4 ตำบลเทือกเขาภูแลนคา Comments11 · หลนเค็มบักนัด ร้านมายโฮม 13 ก พ 62 ครัวคุณต๋อย · น้ำพริกแสนอร่อย EP28 l น้ำพริกมะขาม เมนูเครื่องจิ้มแสนอร่อย บักหุ่ง มะละกอ เว้า พูด บักนัด สับปะรด ย่าง เดิน บักสีดา ฝรั่ง แล่น วิ่งหนี กะปอม กิ้งก่า หนหวย หงุดหงิด อ้าย พี่ หัว หัวเราะ ข่อย ฉัน, ผม คิดฮอด คิดถึง จอก

ฟุตบอล เช ล ซี รสชาติของเค็มบักนัดจะออกเปรี้ยวๆ เค็มๆ หวานๆ สามารถนำมาปรุงเป็นเมนูอาหารได้หลากหลาย เช่น หลนเค็มบักนัด ยำเค็มบักนัด ตุ๋นเค็มบักนัด หรือจะอร่อยง่ายๆ เพียงซอยหอมแดงพริกขี้หนูโรยหน้าทานกับข้าวสวย