การแปรรูปปลาดุกร้า เพื่อเพิ่มรายได้

สูตร ยำปลาดุกร้า พร้อมวิธีทำโดย Aichi ปลาดุกร้า ปลาร้า,ปลาส้ม เป็นภูมิปัญญาชาวบ้านที่แม่จ่าชื่นชอบและถนัดมากๆ วันนี้ลองมาทำปลาดุกร้า แบบคนใต้ ดัดแปลงให้ง่ายขึ้น สามารถทำรับประทานในครอบครัว สะอาด อร่อย ปลาดุกร้า วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู ยำปลาดุกร้า : 1 ตั้งกระทะรอน้ำมันเดือดใส่ปลาดุกร้าลงไปทอด, 2 เสร็จนำขึ้นมาจัดจาน ทำน้ำยำโดยบีบมะนาวใส่น้ำตาลทราย น้ำปลา โดยหอมแดง และพริกสดหั่น

ปลาดุกร้า Cooking : ยำปลาดุกร้าทอด วัตถุดิบ 1 ปลาดุกร้า 2 พริกขี้หนู 3 หอมแดง 4 มะนาว วิธีทำ Step 1 : ทอดโดยใช้ไฟอ่อนๆ หมั่นกลับตัวปลาเวลาทอดจะได้ไม่ไหม้ เมื่อสุกสีจะสวยหอมเย้ายวน เอาขึ้นมา