ผักหวาน พืชพื้นบ้าน คุณประโยชน์ที่มาพร้อมภูมิปัญญาพื้นถิ่น

ผักหวาน  ปลูกผักหวาน 1 ไร่ 1 พันต้น ทั้งเก็บยอด ทั้งเพาะเมล็ด และตอนกิ่งขาย สร้างรายได้อย่างงาม  วันนี้ 108 เคล็ดกิน จะพาไปรู้จักกับ ผักหวาน ผักพื้นบ้านของทางภาคเหนือและภาคอีสานที่มีรสชาติอร่อยถูกปากนักกินทั้งหลาย ก่อนหน้านี้ผักหวานก็เป็นพืชที่รู้จักกันเฉพาะชาวบ้านเท่านั้น

ผักหวานป่า บางครั้งก็เรียกว่า ผักหวาน มีเรียกแปลกไปบ้างเฉพาะจังหวัดสุรินทร์ ซึ่งจะเรียกผักหวานป่าว่า “ผักวาน” ส่วนประเทศลาวจะเรียกว่า “Hvaan” กัมพูชาเรียกว่า ผักหวาน คุณประโยชน์ของผักหวานป่า ผักหวานป่าจัดเป็นทั้งอาหารและยาประจำฤดูร้อนแก้อาการข องธาตุไฟได้ตามแพทย์แผนไทย ผักหวานป่าจัดเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงชนิดหนึ่งโด ย

ผักหวานป่า เพาะเมล็ด มีต้นลำไยเป็นพี่เลี้ยง มีผักหวาน 2-3 ต้นใน 1 ถุง ฿39 ฿50  รายงานสถานการณ์การปลูก ผักหวาน ปี2562 เรียงตามเนื้อที่ปลูกจากมากไปหาน้อย จาแนกตามรายจังหวัด ลาดับ จังหวัด เนื้อที่ปลูก เนื้อที่เสียหาย เนื้อที่เก็บเกี่ยว ผลผลิต ผลผลิตเฉลี่ย ราคาที่เกษตรกร