หมูฮ้อง หรือหมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว เป็นหนึ่งในเมนูอาหารที่ชาวจีนฮกเกี้ยนนำเข้ามาเผยแพร่ตามเมืองต่างๆที่อพยพเข้ามาอยู่ ทั้งที่ภูเก็ตจนถึงปีนัง สิงคโปร์ เมียนมา
ส่วนผสม หมูฮ้อง • หมูสามชั้น กิโลกรัม • อบเชย 2 ท่อน • น้ำมันพืช • เห็ดหอม 3-4 ดอก • เม็ดพริกไทยขาวตำ 1 ช้อนโต๊ะ • หอมแดงทุบ 2-3 หัว • กระเทียมบุบ 20 หมูฮ้อง หมูสามชั้นหั่นหนา•น้ำหล่อฮังก้วย•ซอสหอยนางรมคีโต•กระเทียม•พริกไทย•รากผักชี•ซีอิ๊วขาว•ซีอิ๊วดำเค็ม•อบเชย•โป๊ยกั๊ก สิทธิพงศ์ หมูฮ้อง
ตาราง tcas 67 หมูฮ้อง นุ่มละลายในปาก หมูฮ้อง หรือ หมูหอง ภาษาจีนเรียกว่า 封肉รัชศกไคผิง（開平）ที่3 ค ศ 909 ฮ่องเต้เหลียงไท่จู่（梁太祖）แห่งราชวงศ์โฮ่วเหลียง（後梁）แต่งตั้ง หวังเสิ่นจือ หมูฮ้อง หมูสามชั้นต้มซีอิ๊ว หมูฮ้องภูเก็ต หมูฮ่อง หมูซีอิ๊ว หลากหลายชื่อเรียกกับเมนูนี้ที่แตกต่างกันออกไป เรามาดูหมูฮ้องในแบบของ ส่วนผสม -หมูสามชั้น 500 กรัม -กระเทียม -พริกไทยเม็ด
