เทมเป้ ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค

เทมเป้ ประโยชน์และข้อควรระวังในการบริโภค เทมเป้ วิธีทำและวัตถุดิบ เมนู เทมเป้ : 1 ล้างถั่วเหลืองให้สะอาด ปราศจากเปลือกหุ้มเมล็ด , 2 แช่ถั่ว 24-28 ชั่วโมง เมื่อแช่ครบเวลา จะเป็นแบบนี้รูป ขั้นตอนนี้จะมีกลิ่นหมักดอง ต้องทำใจนิดนึง, 3 เทมเป้ สูตร เทมเป้ สูตร · ดอกขจรผัดผงกะหรี่เทมเป้ · Tempeh Spicy Mayo น้ำพริกนรกคลีน · เทมเป้อบกรอบ · ข้าวกล้องผัดไข่ เทมเป้สด - เมนูข้าวกล่อง · อุด้งเทมเปกรอบทูโทน Two-tone

เทมเป้ การหมัก เทมเป้ ใช้ เชื้อรา Rhizopus สายพันธุ์ Rhizopus oligosporus ซึ่งมีเส้นใย ที่มีสีขาวปกคลุม ถั่วเหลืองจนทั่วจนจับเป็นก้อน เอนไซม์ที่เชื้อราผลิตจะเปลี่ยนแปลง รส กลิ่น

เทมเป้ เคล็ดไม่ลับกับครัวคุณต๋อย ตอน “ประโยชน์ของเทมเป้” เทมเป้ เป็นอาหารที่ทำจากการนำถั่วเหลืองไปต้มและหมักกับเชื้อราที่ช่วยย่อยโปรตีนในถั่ว นอกจากกินเทมเป้กับข้าวหรือสลัดแล้ว เทมเป้ กินยังไงได้อีกบ้างนั้น เราสามารถนำเอาเทมเป้มาทำเป็นไส้แซนวิชแสนอร่อยได้อีกด้วย แซนวิชเทมเป้เมนูนี้เป็นแซนวิชมังสวิรัติที่รสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง